今回ご紹介するのは、富谷市杜乃橋の閑静な住宅街の一角にある「シフォンケーキ専門店のNicoli (ニコリ)」。
実はこちらのお店、私が車で移動中に一本道を間違えてしまった際にたまたま見つけたお店なんです。
そんな住宅街の中のひっそりとしたお店であるにも関わらず、知る人ぞ知る絶品のシフォンケーキが味わえるんです。
Nicoliへのアクセス
お店の場所は、国道4号からコストコ富谷倉庫店を左手に、道なりに登った杜乃橋の住宅街の中。最寄り駅は仙台市営地下鉄「泉中央駅」。駅からだと車で約17分ほどの場所です。
洋風でステキなご自宅を増築して構えたというおしゃれでかわいらしい佇まい。テイクアウト専門のコンパクトな店舗です。
店主こだわりの厳選素材
Nicoliは、店主である泉澤貴子さんがお一人で切り盛りしているお店。
国産小麦や新鮮な地元養鶏場の卵など、こだわり抜いた安心素材を中心に作られたシフォンケーキを販売しています。洗双糖（せんそうとう）や有機豆乳、圧搾一番しぼり菜摘油、季節の素材など、厳選された食材は体にも心にも優しいものばかり。
添加物や膨張剤などは一切使用せず、卵の力だけで「ふんわり・しっとり・しゅわっ」とした、まるで絹のような心地いい口どけ食感に仕上げているそうです。
お店に入ってすぐのカウンターショーケースには、ふわふわでおいしそうなシフォンケーキが並んでいます。
シフォンケーキは、日替わりで8種類ほど販売されています。
その他にも、季節の果物を北海道産の生クリームで包みこんだフルーツサンドも販売されていました。
彩りあざやかで、見た目からおいしさが伝わります。
北海道純生クリームとバターの自家製キャラメルクリームや、
「国産レモンのスコーン」も販売されていました。
どれも国産素材を中心に安全な食材を使用して作られています。全部おいしそうで、何を買うか悩んでしまいますね。
店主のオススメは、一番人気でもあるオーソドックスな「プレーン シフォンケーキ」。
「卵の旨みを味わいたいなら、ぜひ」との言葉に、私も購入して自宅でさっそくいただきました！
口に入れた瞬間に広がる奥深くほんのりと優しい甘味と、鼻から抜けていく卵の香り。そしてなんと言っても食感！絹のようと言われるのも納得の食感です。
あまりのおいしさに思わず「ニッコリ」笑顔がこぼれてしまう、まさに至福のシフォンケーキでした。
売り切れ必須！通販でも購入可能
Nicoliの営業日は、木曜と土曜の週2日の限定オープン。商品がなくなり次第その日の営業は終了となります。
後から知ったのですが、Nicoliのシフォンケーキはこの辺りではかなり有名だそうです。口コミでだんだんと人気が広がり、TVや雑誌でも取材をされているほどなんだとか。確かに、このおいしさなら取材したくなるのも頷けます。
早い時には、オープン間もないお昼過ぎくらいで売り切れてしまうこともある人気店。私が訪れたこの日も、お昼過にはショーケースの半分ほどの商品が売り切れとなっていました。
なかなかお店で買うタイミングがむずかしいNicoliのシフォンケーキですが、実は通販での販売も行っているんです。
「なかなかオープンの日に行けない」「場所が遠いけど食べてみたい」なんて方にはうれしいですよね！
全国配送しているそうなので、絶品のシフォンケーキを食べてみたい方は、公式HPやInstagramをチェックしてみてくださいね。
さらに、Nicoliでは月2回（火曜）、シフォンケーキの焼き方教室も開催しています。
どんな材料を使って、どんな分量でどんな風に作ったらあんなにおいしいシフォンケーキができるのか知りたいと思った私には、またとない機会です。
初のオンラインでの開催もおこなったところ大好評だったそうで、今後はそちらも定期的に開催していきたいとおっしゃっていました。私もあのおいしさを自宅で食べられるなら参加してみたいです！
こちらも興味がある方は、Instagramで詳細を確認してみてくださいね。
思わずニッコリしてしまう優しいおいしさが魅力の「シフォンケーキ専門店Nicoli」。店舗または通販で、ぜひ一度ご賞味ください♪
シフォンケーキ専門店Nicoli（ニコリ）
住所：宮城県富谷市杜乃橋2-26-4
交通：仙台市営地下鉄「泉中央駅」から車で約17分
連絡先：022-765-1317
営業日：木曜日・土曜日
営業時間：11:00-17:00 (売り切れ次第終了)
※営業日程の詳細はInstagramにて
駐車場： 2台あり
