朝晩は過ごしやすくなってきて、そろそろ新そばの季節。そば好きとしては、ワクワクします。
今回は、泉区の住宅街から車でほんの数分。田舎の原風景がそのまま残っている場所に佇む「萬乃助泉本店」をご紹介します。
都会の喧騒から離れ、ほっと肩の力が抜けるような場所に佇むこのお店は、地元でも評判の山形そばの有名店。
今回は平日のランチに伺い、人気のランチセットをいただいてきました。
お店までの道案内
仙台大観音から泉パークタウン方面に坂を下りていくと、道の左手奥にお店の看板が出ています。
この写真は左折後に撮影しています。ゆっくりと走ってこないと通り過ぎてしまうのでご注意ください。
看板の案内通り200mくらい先の右側にお店の入り口を発見しました。駐車場を登っていきます。
お店に着きました。
月曜の11時、開店時刻前に伺いましたが、すでに5台ほど車があり、みなさん車内で開店を待っていました。
お店の玄関口はまるで田舎の実家に来たかのような雰囲気でステキです。店舗の右側には待ちスペースもあります。
さて、店内に入ってみましょう。
田舎の実家に来たかのような、どこか懐かしい店内
お店の中は板張りで、昔ながらの日本家屋そのものです。
今回は店員さんにすすめられ、おひとりさまでも気軽に座れる、庭園が見えるカウンター席にしました。
ゆっくりお庭を眺めて、くつろぎたくなりました。
あっ！その前に注文しなくては！
山形そばを堪能できる豊富なメニュー
たくさんのメニューがありますね。
悩んじゃいます……
この他にも泉本店の独自メニューがたくさんありました。
なかなか平日に来られないので、今回は平日限定セット、小板そばと海老天丼に決めました！
とても欲張りな組み合わせですね！
想像しただけでニヤニヤしてしまいます。
セットを注文したら、お店の方に
「麵の太さはいかがなさいますか？」と聞かれ、慌てて麺の太さのご案内を確認します。
太打ちは食べたことがないので、お願いしたところ、
「うどん位の太さですが大丈夫ですか？」と確認されました。
不安がよぎりました…が、注文しました。
山形の村山地方から届くそば粉へのこだわり
萬乃助のそばを語るうえで外せないのが、そのそば粉。
店主である社長のお父様が山形で栽培したそばを使用し、収穫後はこの敷地内の施設で特注の石臼を使って丁寧に挽いているのだそうです。
しかも、その挽き加減は「舌触りの良さ」を追求した絶妙な粒度。
さらに独自の配合で打たれるそばは、まさにここでしか味わえない特別なものということで、ご対面が待ち遠しい……。
待望のランチにご対面
村山地方のそば畑に思いをはせていたら、ほどなくご対面できました！
運ばれてきた瞬間、見た目からして力強さを感じる太打ち麺の存在感！
思わず、「うわー！すごーい！」と心の声が口から出てしまい、店員さんに聞こえていないかドキドキしてしまいました。
歯応えとコシを堪能する田舎そば
なんて美しいそばでしょう！見てください！一本一本キラキラと輝くそばを！
口に含んだ瞬間、そのしっかりとした歯応えに驚かされました。
山形の田舎そばならではのコシの強さがあり、噛めば噛むほどにそばの風味が広がっていきます…
太めの麺だからこそ味わえる、ずっしりとした満足感があります。
それでいて舌触りは滑らか。石臼挽きの妙技がここに生きているのだと実感しました。
つゆは「かえし」の甘じょっぱさと出汁の旨味が絶妙なバランス。
濃すぎず、そばをしっかりと引き立てながらも、後を引く美味しさがあります。
もうひとつの主役、エビ天丼も見逃せません。衣は軽やかでサクッとした歯ざわり。
噛むと中の海老はぷりっと弾力があり、揚げ加減の巧みさに感動します。
そして何より印象的だったのは天丼のタレ。
程よい甘さと深みのある味わいがご飯に絡み、一口ごとに幸せを運んでくれます。
そばと天丼、それぞれが主役級のおいしさでありながら、一緒に味わうことで満足感は2倍以上！
まさに平日のご褒美ランチと言える内容でした。
お昼時には近隣の方々だけでなく、遠方から足を運ぶ方も多いのも納得です。
萬乃助泉本店は、料理だけでなくその空間そのものが魅力です。
泉区にありながらも、まるで小旅行に来たかのような感覚を味わえる萬乃助。
今回のランチは、改めてそばの奥深さと、食に込められた作り手の想いを感じられる取材となりました。
忙しい日常から少し離れて、おいしいそばに舌鼓を打ちながら心も解き放たれる……
そんなぜいたくなひとときを、ぜひみなさんも体験してください。
萬乃助泉本店
住所：宮城県仙台市泉区実沢字館屋敷12
アクセス（公共交通機関）：仙台駅から仙台市営バスで約40分「ニノ関屋敷前」降車 徒歩5分。
アクセス（自家用車） ：泉スマートICから車で約10分
駐車場 ：あり
TEL：022-379-8223
営業時間：平日 11:00-15:00
土・日 11:00-15:30 17:00-20:00
祝日 11:00-15:30
定休日：火曜日（月曜日臨時休業有り）
